Nuestro Cacao — Genética Premium
Un perfil de sabor inigualable.
Cultivamos cacao con características propias, otorgadas por diversos pisos altitudinales del Alto Piura.
Genética
Cacao blanco y criollo
Nuestras 215 hectáreas están sembradas con cacao criollo, la variedad histórica del Perú, uno de los centros de origen del cacao en el mundo. La mitad de esa producción es cacao blanco, una variedad rara y de alta valoración en los mercados nacional e internacional.
Junto al cacao blanco cultivamos otras variedades criollas con potencial comercial, aprovechando las condiciones particulares de cada una de nuestras 18 zonas productoras.
Territorio
Variedades por piso ecológico
Nuestras 18 zonas productoras se distribuyen en distintos pisos altitudinales del Alto Piura. Cada piso, con su propio clima y suelo, da a nuestro cacao características particulares, lo que nos permite ofrecer variedades únicas dentro de una misma cooperativa.
Esta diversidad de origen es una de nuestras principales capacidades productivas, y una fortaleza distintiva de APPROCAP frente a otros productores de la región.
De la genética premium a la alta chocolatería
Descubre cómo transformamos este cacao en la línea de derivados INTENSSO.